Akt 1

Croisantes | Brioche | Marmelade | griechischer Joghurt mit Früchten 

 

Akt 2

Schinken und Salami aus Südtirol  | Käse von Bernard Antony | Paninis

 

Akt 3

pochiertes Ei | Kichererbsenpüree | Blattspinat | Haselnüsse

 

Akt 4

Blaubeerschmarrn | Vanilleeis

 

Johannes (Talbohne Kaffeemanufaktur) aus der Frenchpress

Talsperrenwasser

 

€ 32,50 / Person

€ 47,50 / Person inklusive 0,1l Fallet Dart Grand Selection Brut  dies ist einer der wenigen reinen Winzerchampagners

 

bei Allergien und Unverträglichkeiten sprechen Sie uns an

In der Frühsommerausgabe von BIG BOTTLE BAM geht es wieder um den Genuss ausgewählter Weine aus grossen Flaschen. Das Motto lautet: " Herrmannsberg meets Hauck" Die Weinauswahl läuft noch, sobald sie abgeschlossen ist werdet ihr es hier erfahren.

• Kleinigkeiten aus der Muluruküche
• ausgesuchte Weine in mindestens Magnumflaschen ausgewählt von Stefan Klute und Dirk Domin (Weinladen EST EST EST)
• Musik vom Listen here DJ-Team

 

zur Begrüssung

Green Sprizz Gritz Spritz | Limette | Minze aufgefüllt mit Chardonnaysekt

Wintercalville - sortenreiner Naturapfelsaft, Manufaktur Kohl, Ritten Südtirol Magnum

 

aus der Küche fliegend serviert:

Tramezzini, Chichetti & hausbackenen Grissini

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fritierter Spargel | Orangenmayonaise

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Gazpacho | Röstbrot | Olivenöl

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Risotto | grüner Spargel | Peccorino 

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Schokoladensuppe | Holunderblüten | Safraneis

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Käseauswahl Antony

€39,- im Vorverkauf gegebenenfalls zzgl. Vvk-Gebühr oder €50,- an der Abendkasse  (Begrüßung, fliegendes Menu, Wasser)

 

 

die Weine 

Bubbles:

Auswahl folgt

 

Weiß:

Auswahl folgt

Rot:

Auswahl folgt

 

die Weinpreise vestehen sich pro Glas 0,15l

 

Die Weine werden präsentiert von Stefan Klute und Dirk Domin

 

 

Tickets gibt es hier , unter Events.

Die Veranstallutungsreihe Mulunary seasons geht ins zweite Jahr. Ernst präsentiert bei dieser Reihe auch wieder kulinarische und musikalische Vielfalt. Die nächste Veranstaltung trägt den Namen Summervibes.

MULUNARY SEASONS (Frühlingserwachen)

 

MENÜ
gebratener Frühlingslauch | Estragonmarinade | Büffelmozzarella

wein folgt

***

Pfifferlindsrisotto | Perlhuhnsltimbocca 

 

wein folgt

 

FÜR VEGETARIER

Kartoffel- Erbsencurry | Korianderjoghurt

Wein folgt

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Erdbeeren | Safraneis

Wein folgt

 

MENU € 68,- / PERSON

INCL. SPECIAL GUEST & 

SummervibesVIBES VON MAUZMON

 

WEINBEGLEITUNG  € 23,-/ PERSON ZU JEDEM GANG IMMER DEN PASSENDEN WEIN

 

SPRIZZBEGLEITUNG  € 21,-/ PERSON ZU JEDEM GANG IMMER DEN PASSENDEN SPRIZZ,

EINE FARBEFROHE BEGLEITUNG

 

Mauzmon ist bekannt durch Ihren einzigartigen Mix aus treibenden Beats, der melodischen Verschmälzung orientalischer Klänge und peruanischer Flöten.

Eure Plätze könnt Ihr hier unter events reservieren.